Denne artikkelen, (editor Jörg Rode), ble opprinnelig publisert i Lebensmittel Zeitung den 10. desember 2021.
Dagligvarekjeden Coop Danmark er blant de første store retailorganisasjonene i Europa som sømløst kobler automatisert varepåfylling og Space-planlegging i ett IT-system. På sikt er målet butikkspesifikke sortiment og produktplasseringer.
Coop, Danmarks nest største dagligvareforhandler bruker programvare fra den finske leverandøren RELEX til salgsprognoser, automatisert varepåfylling, samt Space- og hylleplanlegging via ett integrert system. Ifølge Coops logistikkdirektør Henrik Gerdt er målet å skape butikkspesifikke sortiment hvor antall facings for de enkelte varene også tilpasses omsetning og kundene i den aktuelle butikken.
Ifølge Gerdt er dagligvarekjeden midt i en trinnvis utrulling av RELEX’ nye skybaserte versjon av plattformen «Living Retail Platform» og håndterer i dag omtrent halvparten av sine varer (SKU) med finnenes nyeste løsning. Coop Logistikks servicegrad til butikkene er nå over 98 prosent, takket være forbedret automatisert varepåfylling, sier han.
«Tidligere optimerte vi sortimentet til større klynger av butikker. Med det nye systemet forventer vi å gjøre det enda bedre på individuelt butikknivå,» forklarer logistikkdirektøren. For øyeblikket er Coop fortsatt i lærings- og optimeringsfasen og vi har ikke nådd målet vårt enda, sier logistikkdirektøren.
Logistikkdirektøren gir to eksempler på butikkspesifikk hylleplanlegging: forbrukere i hovedstadsområdet har andre behov enn i distriktene på Jylland. Coop tilbyr stort sett de samme produktene i hele Danmark, men i København er salget av økologiske produkter betydelig høyere, så de må også ha flere facings på hyllen, sier han.
Gerdt sier dog at det også gir mening å tilpasse hylleplasseringen avhengig av årstider og spesielle begivenheter. Noen produkter har for eksempel svært forskjellige salgstall før og etter jul – og disse varierer også fra region til region. Ifølge logistikkdirektøren er en etterspørselsorientert fordeling av belegg facings minst like viktig i forbindelse med butikkspesifikke sortiment som lokasjonsbasert varebeholdning. Gerdts vurdering er at det er «den veien forhandlere er nødt til å gå i fremtiden». Kompleksiteten som skal håndteres og dermed også kravene til IT-systemene vil fortsette å øke.
For Coop var beslutningen om å bruke RELEX’ integrerte løsning veldig enkel, fordi de har brukt systemets kjerne for hylleplanlegging i lang tid: systemet fra det britiske selskapet Galleria, som RELEX kjøpte opp i 2016. Gerdt nevner at fordelen med RELEX’ programvare for retailplanlegging er at ansatte kan konfigurere systemet til deres behov uten å måtte kontakte IT-avdelingen hele tiden.
Coop kombinerer automatisert varepåfylling og Space-planlegging som en del av en større fornyelse av IT-landskapet. Det største i prosjektet er introduksjonen av SAP Retail merchandising management system i den nåværende S/4Hana-versjonen. Ifølge Gert er IT-moderniseringen knyttet til selskapets innsats for å rydde opp og optimere utdaterte forretningsprosesser. Det nye merchandise management systemet håndterer allerede halvparten av selskapets salg legger han til. SAP og RELEX bruker samme data og det er ikke noe problem å koble systemene til de to IT-leverandørene sammen, sier han.
Coop består av dagligvarebutikkene SuperBrugsen, Kvickly, Fakta, Coop165 og Irma med rundt 1000 butikker i Danmark og en årlig omsetning på over seks milliarder euro i 2020.