METRO transforme sa supply chain des produits frais et réduit le gaspillage à l’échelle mondiale avec RELEX

METRO a choisi RELEX Solutions pour renforcer ses capacités de prévision et de réapprovisionnement dans le cadre de son initiative Ultra Fresh, visant à améliorer la fraîcheur des produits, réduire le gaspillage et optimiser les opérations dans 540 magasins et 70 centres de distribution. Ce programme réunira METRO et RELEX aux côtés d’Accenture afin de combiner l’expertise d’Accenture en déploiement, conseil et connaissance sectorielle avec la technologie pilotée par l’IA de RELEX. 

METRO est un acteur international de premier plan du commerce de gros alimentaire, au service des hôtels, restaurants, traiteurs et commerçants indépendants. L’entreprise accompagne ses clients grâce à un modèle multicanal, combinant de vastes entrepôts de gros locaux et la commande avec livraison via son réseau de distribution dédié à la restauration. L’initiative Ultra Fresh de METRO vise à harmoniser les processus de réapprovisionnement sur l’ensemble des catégories de produits frais et des régions, en mettant en place un modèle de planification cohérent et piloté par la donnée, garantissant des produits plus frais, une meilleure disponibilité et moins de gaspillage. 

Grâce à sa collaboration avec RELEX et Accenture, METRO améliorera la précision de ses prévisions et automatisera ses décisions de réapprovisionnement, réduisant ainsi les coûts liés aux stocks et la charge de travail manuelle. Le système permettra également d’aligner plus finement la demande, la durée de vie des produits et les délais de livraison, afin d’accélérer et de fluidifier les flux de marchandises tout en améliorant la disponibilité pour les clients grossistes. Grâce à l’automatisation fondée sur l’IA et à une visibilité en temps réel, METRO renforcera à la fois la durabilité et la performance opérationnelle de son réseau de produits frais. 

« Les produits ultra-frais exigent précision, rapidité et collaboration tout au long de la supply chain », déclare Alexander Stepannikov, Head of Supplier Collaboration & Ultra-fresh Ordering chez METRO AG. « Travailler avec RELEX nous apporte la visibilité et la flexibilité nécessaires pour prendre chaque jour des décisions plus pertinentes, améliorer la fraîcheur des produits et réduire le gaspillage afin de servir nos clients en toute confiance. » 

« METRO établit un nouveau standard d’excellence pour la supply chain des produits frais », affirme Michael Hoffmann, SVP DACH chez RELEX Solutions. « Grâce aux solutions de prévision et de réapprovisionnement de RELEX, l’entreprise bénéficiera d’une visibilité accrue, d’une plus grande précision et d’une meilleure performance environnementale pour réduire le gaspillage, améliorer la fraîcheur et alléger la charge opérationnelle sur l’ensemble de son réseau. » 

« METRO franchit une étape décisive dans la transformation de sa supply chain des produits frais en s’appuyant sur la technologie, la donnée et l’IA pour améliorer la précision des prévisions et la gestion des stocks », conclut Jill Standish, responsable mondiale du secteur retail chez Accenture. « Aux côtés de RELEX, nous aidons METRO à gagner en agilité et en réactivité, à réduire le gaspillage et à poser les bases d’une croissance durable, établissant ainsi un nouveau standard pour l’industrie des produits frais au service de ses clients. »