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Les planificateurs de l'industrie agroalimentaire sont perpétuellement sur la corde raide pour équilibrer les calendriers de production, les contraintes commerciales et la rareté des matériaux face à une demande en constante évolution et à la menace imminente de la détérioration des produits.
Ce guide de bonnes pratiques met en lumière les principales approches permettant d'accroître la réactivité et l'efficacité des chaînes d'approvisionnement du secteur de la distribution alimentaire.
Aujourd’hui, afin de mieux servir les clients, la quasi-totalité des distributeurs ont mis en place des réseaux logistiques d’entrepôts plus ou moins complexes.