O Desafio de Crescer sem as Ferramentas Certas
A Grupo Vinoteca é uma das principais varejistas e distribuidoras de vinhos e destilados do México, operando por meio de três empresas: Importaciones de la Mancha, Vinoteca e Vinux. O grupo mantém presença física em 10 estados mexicanos, além de um canal de vendas online, com um portfólio que vai de vinhos e destilados a cervejas, bebidas não alcoólicas, alimentos e acessórios.
Com a expansão da Grupo Vinoteca para múltiplos canais, o planejamento manual baseado em planilhas passou a dificultar cada vez mais o acompanhamento do ritmo do negócio. Antes de implementar a RELEX, o planejamento de demanda, a alocação e o reabastecimento eram gerenciados de forma isolada, sem uma visão integrada de toda a rede. O time de planejamento dependia de quantidades de pedido pré-definidas, o que podia gerar excesso de estoque e perda de vendas.
A Grupo Vinoteca enfrentava dificuldades para acompanhar o ritmo de novos clientes, mudanças de catálogo e variações sazonais em uma rede em constante crescimento. Sem uma previsão confiável para orientar as decisões, o negócio enfrentava uma pressão cada vez maior para manter a disponibilidade e controlar o estoque em todos os canais. Era necessária uma solução capaz de trazer estrutura e escalabilidade a uma cadeia de suprimentos que já havia superado a capacidade de seus processos de planejamento.
Uma Solução de Planejamento Criada para Escala e Complexidade Sazonal
Em 2023, a Grupo Vinoteca implementou as soluções de previsão e reabastecimento da RELEX, além do planejamento integrado da cadeia de suprimentos em toda a rede, com o apoio da Wysupp, parceira RELEX. A RELEX se destacou por seu histórico com sortimentos amplos, ciclos de vida de produto diversos e ambientes de varejo altamente sazonais. Essa combinação de capacidades foi decisiva para um negócio que gerencia estoque em múltiplos canais, empresas e níveis de distribuição.
Com a RELEX, a Grupo Vinoteca passou a contar, pela primeira vez, com previsões de demanda precisas para cada produto, loja e canal. O grupo ganhou a visibilidade necessária para tomar decisões proativas, com cada canal gerando sua própria previsão enquanto o estoque era otimizado em toda a rede. Para um negócio de vinhos e destilados, isso também significou passar a acompanhar a demanda de cada safra separadamente. As propostas de pedido agora são geradas automaticamente, o que libera o time para focar em análises e decisões estratégicas em vez da gestão manual de pedidos.
Ao longo do projeto, a Grupo Vinoteca e a RELEX trabalharam em estreita colaboração, com uma abordagem estruturada que priorizou a confiança do time e a adoção da plataforma. O foco na integridade do sortimento e na previsão promocional ajudou a garantir uma transição tranquila. Desde a entrada em operação, o time da Grupo Vinoteca tem se tornado cada vez mais autossuficiente no uso da plataforma e está bem posicionado para continuar escalando com confiança.
Resultados Mensuráveis em Disponibilidade, Estoque e Eficiência
Desde a implementação da RELEX, a Grupo Vinoteca registrou melhorias mensuráveis em disponibilidade, estoque e níveis de serviço. As vendas perdidas no varejo caíram 34,7%, de 9,5% para 6,2%, refletindo diretamente a melhora na disponibilidade de produtos nas lojas e nos canais online. O fill rate B2B passou de 90,0% para 92,8%, fortalecendo os níveis de serviço para clientes de hotelaria e restaurantes. Os níveis de estoque caíram, em média, 1,2 dia — uma melhora suficiente para eliminar a necessidade de alugar um segundo armazém, gerando economia anual contínua sem comprometer a disponibilidade.
O impacto da RELEX vai muito além das métricas de estoque e disponibilidade: o tempo de reabastecimento das lojas caiu aproximadamente 50%. Essa redução significativa transformou a operação diária do time. Conforme o negócio continua crescendo, a RELEX tem sustentado essa expansão sem a necessidade de planejadores adicionais.
“A RELEX reduziu quase à metade o tempo que dedicamos ao reabastecimento, mas os benefícios vão muito além disso”, disse Karen Contreras, Gerente de Cadeia de Suprimentos na Grupo Vinoteca. “Mudanças de demanda, exceções e produtos promocionais agora são gerenciados em um só lugar, o que transformou a forma como planejamos. Quase dois anos depois, atingimos nossas metas de disponibilidade e continuamos vendo o desempenho do estoque melhorar, e esperamos continuar construindo esses resultados juntos.”
A Grupo Vinoteca está agora bem posicionada para continuar seu crescimento em todo o México, com uma base unificada de cadeia de suprimentos capaz de escalar junto com o negócio. O time tem se tornado cada vez mais autossuficiente na plataforma, com uma colaboração contínua voltada a identificar novas oportunidades de gerar valor. Olhando para o futuro, a Grupo Vinoteca planeja continuar explorando as funcionalidades da RELEX, com o Diagnostics como o próximo passo em sua jornada.