Peu de rayons sont plus difficiles à gérer que les environnements de production de produits frais en magasin. Les recettes varient, les processus comportent de multiples étapes et la demande évolue en fonction des jours fériés, des événements, de la météo et de l’heure de la journée. Quand la production ne suit plus la demande, les marges s’amenuisent à cause des produits de boulangerie périmés et des restes de poulet rôti, tandis que les équipes magasin perdent des heures à passer des commandes et à compter manuellement.
RELEX In-Store Production Planning relie l’exécution au niveau du magasin à la supply chain sur notre plateforme IA-native, guidant les collaborateurs dans la commande, le comptage et la production grâce à des outils adaptés aux appareils mobiles qui transforment les opérations complexes de produits frais en décisions quotidiennes claires.
Réduire
les pertes
Augmenter
la disponibilité des produits
Réduire
le temps consacré manuellement aux commandes
RELEX met l’intelligence IA-native directement entre les mains des responsables de rayon et des collaborateurs en magasin, grâce à des prévisions en temps réel, des signaux de demande intrajournaliers et un agent IA intégré à l’application, conçu pour la surface de vente. In-Store Production Planning fonctionne sur n’importe quel appareil, s’intègre aux workflows existants et aide les équipes à prendre des décisions plus rapides et plus intelligentes qui réduisent le gaspillage et permettent aux opérations de produits frais de fonctionner à plein régime.
Transformez la course quotidienne à la production de produits frais (viande, poisson, boulangerie, charcuterie et plats préparés) en une opération connectée et pilotée par les exceptions.
RELEX fournit à chaque rôle les informations et les outils nécessaires pour prendre chaque jour de meilleures décisions en matière de produits frais.
Réduisez la surproduction et le gaspillage d’ingrédients dans les rayons frais en remplaçant les estimations empiriques par des plans de production fondés sur les données. Améliorez la disponibilité, réduisez les pertes et bénéficiez d’une vision plus claire des performances de chaque magasin.
Reliez les décisions de merchandising à ce que les magasins peuvent produire et vendre. Planifiez les promotions, les pics d’activité liés aux fêtes et les lancements de nouveaux produits en étant assuré que l’exécution sera correcte et que les objectifs de ventes et de marge pourront être atteints.
Intégrez la production au niveau des magasins dans la même plateforme que les prévisions, le réapprovisionnement et les commandes des magasins. Une visibilité partagée garantit une source unique de données pour la demande des magasins, le flux des ingrédients et la production de produits frais, optimisant ainsi les processus de gestion des stocks et des commandes de bout en bout.
Améliorez la visibilité des collaborateurs en magasin sur les données relatives à la production de produits frais, aux stocks et aux commandes, et veillez à ce que leurs compétences et connaissances soient pleinement mises à profit. Consacrez moins de temps aux inventaires et aux commandes, et davantage aux clients. Des propositions claires, des ajustements faciles et un agent IA intégré à l’application aident les collaborateurs (nouveaux ou expérimentés) à prendre les bonnes décisions à chaque prise de poste.
Nous avons accumulé une grande expertise en matière de chaîne d’approvisionnement et de commerce de détail grâce à nos plus de 1 500 spécialistes de la planification.
Ce guide de bonnes pratiques met en lumière les principales approches permettant d’accroître la réactivité et l’efficacité des chaînes d’approvisionnement du secteur de la distribution alimentaire.
C’est là qu’intervient RELEX Fresh Store Ordering, une solution unique qui va connecter l’ensemble des données de la fourche à la fourchette, incluant les fournisseurs locaux, et s’appuie sur le meilleur de l’intelligence artificielle pour recommander automatiquement les commandes les plus pertinentes pour votre magasin.
Après avoir évalué toute une série de solutions potentielles, le distributeur alimentaire a choisi RELEX Solutions pour fournir des services intégrés de prévision de la demande et de réapprovisionnement.
Nous serons heureux de discuter des besoins de votre entreprise et de partager avec vous comment notre plateforme unifiée et leader du marché peut vous aider à générer une croissance rentable sur vos canaux de vente et de distribution.
