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Kundenvideo: Vallarta Supermarkets

Feb 25, 2026 • 3 min

Vallarta Supermarkets ist ein regionaler Lebensmitteleinzelhändler mit Sitz in Los Angeles, Kalifornien. Das Unternehmen ist auf hispanische und lateinamerikanische Lebensmittel spezialisiert und bedient seine Kunden in über 60 Filialen im gesamten Staat. David Hinojosa, COO von Vallarta, spricht über das Wachstum des Unternehmens und darüber, wie RELEX ihnen dabei hilft, Daten für die Filialplanung zu nutzen, Preise und Promotions zu verbessern und Lebensmittelabfälle zu reduzieren, während Qualität und Margen auf einem hohen Niveau bleiben.

Transkript:

Ich bin David Hinojosa. Ich bin Chief Operating Officer der Vallarta Supermarkets. Wir sind eine Supermarktkette mit über 60 Standorten in ganz Kalifornien, von Südkalifornien bis hoch nach Nordkalifornien.

Wir haben gesamte Abteilungen für verderbliche Produkte. Das sind Produkte von Taquerias bis hin zu Carnicerías, eine andere Bezeichnung für Fleischmärkte, bis hin zum zentralen Markt. Im Grunde decken wir in unseren Filialen etwa 25.000 Artikel ab. Die Verbesserungen, die wir bisher feststellen konnten, sind ziemlich dynamisch, und ich werde Ihnen sagen, warum: Weil wir ein 40 Jahre altes Unternehmen sind.

Obwohl wir inzwischen über 60 Standorte haben, sind wir noch ein relativ junger Einzelhändler. Aber die Verbesserungen, die wir gesehen haben — allein die einfache Tatsache, dass wir Daten verwenden, um unsere Filialplanung zu verbessern, war für uns bereits ein großer Gewinn. Wir wollen wirklich ein Hightech-Einzelhändler werden, und RELEX ist ein großer Teil dieser Plattformziele, die wir erreichen wollen.

Und wenn ich sage, dass RELEX ein großer Teil ist, dann macht es etwa 40–50 % unseres gesamten Ökosystems aus. Mit der Hilfe von RELEX können wir die Ziele, die wir in Zukunft erreichen wollen, auch tatsächlich erreichen. Ich sage Ihnen, dass die letzten sechs Monate, seit wir RELEX einsetzen, die Dynamik unseres Wegs zu diesen Zielen wirklich verändert haben. Preissetzung und Angebote sind viel, viel besser geworden.

Außerdem haben wir unsere Marge in derselben Zeit gehalten, was ebenfalls ein großer Gewinn für uns war. Es ist wirklich einfach, den Preis zu senken. Es ist extrem einfach, den Preis zu senken. Aber es ist schwierig, gleichzeitig den Preis zu senken und die Margen hoch zu halten — und dabei hat uns RELEX sehr geholfen. Ich würde sagen, dass wahrscheinlich 95 % dieses Preiserfolgs auf RELEX zurückzuführen sind. Vallarta ist es extrem wichtig, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren, weil wir uns so stark auf frische Lebensmittel konzentrieren und einige unserer großen Abteilungen einen großen Teil ihres Angebots selbst produzieren.

Wir wollen sicherstellen, dass wir nicht nur die besten, qualitativ hochwertigsten und frischesten Lebensmittel anbieten, sondern gleichzeitig auch den Abfall reduzieren. Das ist also ein riesiger Bereich, den wir in Zukunft vorantreiben wollen. Das Problem ist: Je mehr Geschäfte man hat, desto schwieriger wird das. Wir brauchen also einen Partner, der uns dabei hilft, und RELEX würde uns definitiv dabei helfen, diesen Punkt zu erreichen. Ich denke, das Wichtigste dabei ist, dass wir zu 100 % im Personalgeschäft tätig sind.

Und damit meine ich nicht nur die Leute, die intern für uns arbeiten, sondern auch die Leute, die von außen mit uns zusammenarbeiten. Und RELEX war maßgeblich daran beteiligt zu zeigen, wie gut ihre Mitarbeiter sind und wie gut sie mit uns umgehen können. Sie haben sich wirklich ins Zeug gelegt, um uns bei allem zu helfen, was wir erreichen wollen.

Alles, was sie verstehen, versuchen sie uns näherzubringen, und alles, was wir ihnen entgegenwerfen, versuchen sie genauso zu verstehen. Und genau das schafft die Partnerschaft, nach der wir suchen.

Wir sind sehr vorsichtig, mit wem wir zusammenarbeiten, weil wir Systeme nicht nur für heute, sondern auch für die Zukunft entwickeln wollen. Und eines der wichtigsten Dinge dafür ist, sicherzustellen, dass wir sie mit den richtigen Leuten bauen.

Ich denke, was uns an RELEX überzeugt hat, ist, wie gut das Unternehmen geführt wird, aber auch, wie gut die Mitarbeiter sind. Als wir uns mit dem Team zusammengesetzt haben — was ziemlich oft geschah, ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft — war es wirklich offensichtlich, dass ihre Kultur und unsere Kultur übereinstimmen und wir deshalb dieselben Ziele haben. Und wenn diese Ziele übereinstimmen, entwickelt sich eine Art Magie. Und genau das fängt gerade an zu passieren.

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