Finnlands führende Kaufhauskette, Stockmann, besteht aus sieben größeren Filialen, die alle eine Lebensmittelabteilung mit dem Brandnamen Stockmann Herkku (Delikatessen) führen. Um die Versorgung einer anspruchsvollen Kundschaft mit Lebensmitteln zu gewährleisten, bietet das Unternehmen eine extrem reichhaltige Auswahl an Nahrungsmitteln und Getränken (bis zu 16. 000 Artikel) sowie viele Feinkostlebensmittel an.
Herausforderungen
Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Service und hervorragender Frische sowie eng getaktete Lieferzeitpläne stellten die Kette vor große Herausforderungen. An das Dispositionsmanagement wurden daher hohe Anforderungen gestellt.
Vor Start des Projektes war Stockmann auf manuelles Nachbestellen angewiesen. Dieser Prozess benötigte eine Generalüberholung. Nachdem die nötigen Veränderungen identifiziert waren, beauftragte Stockmann Tuko Logistics, mit Hilfe von RELEX ein dem 21sten Jahrhundert würdiges Replenishment-System zu entwickeln.
Das Ziel war es, den Anteil der automatisch generierten Bestellungen drastisch zu erhöhen, um so die Arbeitszeit, die durch das manuelle Bestellen in den Geschäften und bei Tuko, Stockmanns Großhändler, anfiel, zu verringern.
Mitarbeiter sollten sich so auf den Kundenservice und das Management von Ausnahmesituationen und Kundenservice konzentrieren können.
Weitere Ziele umfassten die Verbesserung der Versorgungszuverlässigkeit, die Verringerung der Lagerbestände, und die Produkfrische für Kunden zu garantieren.
„Die Investition hat sich dank der reduzierten Abfallmengen und der besseren Verfügbarkeit in nur wenigen Monaten amortisiert.“
Kimmo Jokilahti, DEVELOPMENT MANAGER, Stockmann
Lösung
Ein Entwicklungsprojekt des Bestellwesens wurde im Frühling 2011 gestartet und Stockmann legte die positiven Ergebnisse der RELEX-Systeme im späten Frühling 2012 offen. Alle für das Projekt gesetzten Ziele wurden trotz des engen Zeitplans erreicht und sogar übertroffen.
Den Kunden stehen nun frischere Produkte zur Verfügung und die Prognosen für saisonale Verkäufe, Kampagnen- und Feiertagsverkäufe haben sich deutlich verbessert. Dank RELEX wurden die Lieferfahrten optimiert und die LKWs transportieren routinemäßig vollere Ladungen.