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Ametller Origen Elige a RELEX Para Automatizar y Optimizar su Cadena de Suministro

Mar 5, 2020 4 min.

Ametller Origen, la empresa de alimentación catalana especializada en producto fresco y elaborados, escoge RELEX para la planificación de la cadena de suministro con el objetivo de centralizar y automatizar la gestión de compras y reaprovisionamiento de sus tiendas, aumentar el nivel de servicio y disponibilidad en las estanterías y optimizar el inventario, reduciendo al mínimo las mermas por caducidad y contribuir a la sostenibilidad del entorno.

Ametller Origen es uno de los principales grupos de alimentación de Cataluña. Con unos orígenes agrícolas que se remontan al siglo XIX, la compañía cuenta con campos en todo el eje mediterráneo, un Obrador de elaborados en Olérdola, tiendas en todo el territorio, así como restaurantes propios en Olérdola, Sant Cugat del Vallés y Barcelona. La empresa se encuentra presente en cocinas de grandes restaurantes y hoteles a través del departamento de HORECA, creando comunidades saludables mediante el Servicio de Empresas y cocinando y haciendo pedagogía de hábitos saludables en los Comedores Escolares.

La empresa quería mejorar la calidad de sus previsiones de venta y reaprovisionamiento de sus tiendas y almacenes. Debido al corto ciclo de vida de los productos frescos era fundamental poder anticiparse y reaccionar rápido al más pequeño cambio en la demanda. El reto era saber, no solo las tendencias y estacionalidades de cada producto en cada tienda, sino también estimar con exactitud el impacto de las ofertas o promociones, el efecto que tendrán las fuertes lluvias previstas o cómo afectará, por ejemplo, el día de la vuelta del cole en algunas tiendas. Prever la demanda de productos que se venden despiezados (por ejemplo, rodajas de sandía), quedarse a cero stocks al final de día para los ultrafrescos, pero sin dejar de servir a sus clientes, o tener total control y visibilidad en la central sobre los productos que tienen riesgo de caducidad en las tiendas para promocionarlos en el momento justo, eran retos para Ametller Origen que se podían superar solo a través de un software avanzado y especializado en Retail como es el de RELEX.

Siendo una novedad en el mercado español y conociendo la excelente trayectoria de RELEX en el mundo de Retail Alimentación y los grandes casos de éxito en gestión de frescos en Europa y USA, Ametller Origen decidió apostar por RELEX y hacer una prueba piloto para ver cómo RELEX podría ayudar a mejorar su negocio.Tras solo 2 meses de integración técnica y configuración del software, se empezó a reaprovisionar una tienda con el sistema de RELEX y tras los primeros días en funcionamiento, ya se empezaron a notar las primeras mejoras. En 4 semanas, la disponibilidad en las estanterías aumentó 10 puntos y, por otro lado, el inventario de la tienda se redujo un 13%, disminuyendo a su vez las mermas un 30%.

Tras el éxito de la prueba piloto, actualmente la empresa está realizando un rápido despliegue al resto de tiendas para beneficiarse de las mejoras y seguir afrontando los siguientes retos.

Nos ha hecho más eficientes en la cadena de valor y esto se ha traducido en mucho menos producto desperdiciado.

“Con la visión de facilitar el acceso a una alimentación más nutritiva a nuestros clientes y la obsesión de mejorar la disponibilidad de nuestros productos, hemos elegido RELEX”, comenta Roberto Gómez, Chief Operations Officer de Ametller Origen. Nos ha hecho más eficientes en la cadena de valor y esto se ha traducido en mucho menos producto desperdiciado. A parte de los excelentes resultados mostrados durante el piloto, RELEX nos ayuda a mejorar procesos internos y mejorar la comunicación en la empresa”.

Anna van Ginkel, Country Manager de España en RELEX, por otro lado, comenta: “Estamos encantados de poder ayudar a Ametller Origen a conseguir sus objetivos. Desde el primer momento hubo una muy buena comunicación y los equipos de ambas empresas están muy motivados con el proyecto, haciendo un gran trabajo. Y por otro lado añade: “Tras una fuerte expansión en Europa, RELEX llegó a España para ayudar a los retailers españoles a ser más eficientes y proactivos a través de la automatización y la analítica predictiva. Ametller Origen es un ejemplo de una empresa muy ágil y dinámica que sabe ver y aprovechar las oportunidades”.

Sobre Ametller Origen
Ametller Origen es uno de los principales grupos de alimentación de Cataluña. Con unos orígenes agrícolas que se remontan al siglo XIX, la compañía cuenta con campos en todo el eje mediterráneo, un Obrador de elaborados en Olérdola, tiendas en todo el territorio, así como restaurantes propios en Olérdola, Sant Cugat del Vallés y Barcelona. La empresa se encuentra presente en cocinas de grandes restaurantes y hoteles a través del departamento de HORECA, creando comunidades saludables mediante el Servicio de Empresas y cocinando y haciendo pedagogía de hábitos saludables en los Comedores Escolares.

Más información en: https://www.ametllerorigen.cat/es/