METRO modernisiert seine Frischwaren-Supply-Chain und reduziert Lebensmittelverschwendung – weltweit mit RELEX

Der globale Lebensmittelgroßhändler setzt auf die RELEX-Lösung für Prognose und Disposition, um Verfügbarkeit, Genauigkeit und Nachhaltigkeit im Ultra-Fresh-Bereich zu verbessern

METRO hat sich für RELEX Solutions entschieden, um seine Prognose- und Dispositionsprozesse im Rahmen der unternehmenseigenen Ultra-Fresh-Initiative weiterzuentwickeln. Ziel ist es, die Produktfrische zu verbessern, Verschwendung zu reduzieren und die Abläufe in 540 Filialen und 70 Distributionszentren effizienter zu gestalten. Gemeinsam mit Accenture bringt das Projektteam Umsetzungskompetenz, strategische Beratung und Branchenerfahrung mit der KI-gestützten Technologie von RELEX zusammen.

METRO ist ein führender internationaler Lebensmittelgroßhändler und beliefert Hotels, Restaurants, Caterer und selbstständige Händler. Das Unternehmen bedient seine Kunden über ein Multi-Channel-Modell – über großflächige Großhandelsmärkte vor Ort oder per Lieferservice über sein Food-Service-Distributionsnetzwerk. Mit der Ultra-Fresh-Initiative vereinheitlicht METRO die Dispositionsprozesse über Frischekategorien und Regionen hinweg. Es entsteht ein konsistentes, datenbasiertes Planungsmodell, das für frischere Produkte, bessere Verfügbarkeit und weniger Verschwendung sorgt.

Im Rahmen der Zusammenarbeit mit RELEX und Accenture wird METRO die Prognosegenauigkeit erhöhen und Dispositionsentscheidungen automatisieren – um Lagerkosten zu senken und manuelle Prozesse zu reduzieren. Das System stimmt Nachfrage, Haltbarkeit und Liefertiming besser aufeinander ab, sodass der Warenfluss schneller und bedarfsgerechter wird und Großhandelskunden sich auf eine verlässliche Verfügbarkeit verlassen können. KI-gestützte Automatisierung und Echtzeittransparenz stärken dabei sowohl die Nachhaltigkeit als auch die operative Präzision in METROs Frischwaren-Supply-Chain.

„Ultra-Fresh-Kategorien erfordern Präzision, Geschwindigkeit und eine enge Zusammenarbeit entlang der gesamten Supply Chain”, sagt Alexander Stepannikov, Head of Supplier Collaboration & Ultra-fresh Ordering bei METRO AG. „Mit RELEX gewinnen wir die Transparenz und Flexibilität, um täglich bessere Entscheidungen zu treffen – für frischere Produkte, weniger Verschwendung und ein verlässlicheres Angebot für unsere Kunden.”

„METRO setzt neue Maßstäbe in der Frischwaren-Supply-Chain”, sagt Michael Hoffmann, Senior Vice President Sales / Geschäftsleitung DACH bei RELEX Solutions. „Mit der RELEX-Lösung für Prognose und Disposition gewinnt METRO mehr Transparenz, Präzision und Nachhaltigkeit – und kann Verschwendung reduzieren, die Frische verbessern und den operativen Aufwand im gesamten Netzwerk spürbar senken.”

„METRO geht hier einen konsequenten Schritt nach vorne und modernisiert seine Frischwaren-Supply-Chain grundlegend – durch den gezielten Einsatz von Technologie, Daten und KI”, sagt Jill Standish, Global Retail Lead bei Accenture. „Gemeinsam mit RELEX helfen wir METRO, schneller auf Marktveränderungen zu reagieren, Verschwendung zu reduzieren und eine solide Basis für künftiges Wachstum zu schaffen – und damit neue Standards für eine kundenorientierte Frischwarenversorgung zu setzen.”