生鮮賞味期限管理
賞味期限チェックを標準化し、確実な運用を実現
多くの小売業では、期限が近づいた生鮮商品を店舗スタッフが売場を巡回して確認し、個々の判断で対応しています。こうした業務が担当者の記憶や経験に依存すると、食品ロスや法令・ルールの遵守漏れは避けられません。
この場当たり的な運用を、AIが支援するワークフローへと変えます。期限切れリスクのある商品を優先的に提示し、店舗での対応を標準化するとともに、本部からネットワーク全体の運用状況を可視化できます。
優先順位を見極め、迅速に対応し、利益を最大化
“RELEXは、場当たり的な賞味期限チェックを、AIが支援する継続的なワークフローへと変えます。期限切れリスクのある商品を優先的に提示し、店舗での対応を標準化するとともに、販売機会を逃さないタイミングで値引きを提案します。
さらに、監査履歴やチェーン全体のコンプライアンス分析により、店舗責任者や本部は運用状況を可視化できます。実施状況を把握し、課題を解消するとともに、全店舗で一貫した運用を推進します。”
主な機能
賞味期限管理に必要な機能を一つに
AIによる優先順位付け、標準化されたワークフロー、統合された分析機能を組み合わせることで、店舗スタッフと本部が一貫した運用を実現できる環境を提供します。期限切れリスクのある商品から最大限の価値を引き出し、利益の確保を支援します。
導入効果
全店舗で一貫した運用を実現
賞味期限管理を自動化されたアクションと連携し、食品ロスを削減するとともに、利益率の向上と売上機会の最大化を支援します。さらに、各担当者に必要な情報を可視化し、全店舗で一貫した運用を支援します。
賞味期限管理を標準化
AIが支援するワークフローにより、担当者任せになりがちな賞味期限チェックを標準化します。優先順位に基づく対応を実現し、売場での判断のばらつきを抑え、全店舗で食品ロスの削減を支援します。
期限切れ前に利益を確保
賞味期限・消費期限の管理と値引き判断を連携し、期限基準に達した商品への値引きを自動で提案します。販売可能な期間の販売機会を最大化し、期限切れリスクのある商品からより多くの利益を確保します。
コンプライアンスデータで全店舗の運用を可視化
監査履歴やKPIデータにより、チェーン全体の賞味期限管理の遵守状況や削減できた食品ロス、期限切れリスクのある商品の状況を可視化します。全店舗の運用状況を把握し、継続的な改善を支援します。
全部門で一貫した賞味期限管理を実現
商品カテゴリごとに賞味期限・消費期限の基準を柔軟に設定できます。監査履歴とAIによる運用支援により、リスクの高い商品を優先的に特定し、全部門で一貫した賞味期限管理を実現します。
食品ロスを早期に把握し、在庫計画へ反映
期限切れリスクのある商品の特定と自動値引きを連携させることで、食品ロスが在庫や補充計画へ及ぼす影響を軽減します。食品ロスを早期に可視化し、在庫計画や発注の意思決定に活用できます。
ビジネス全体を最適化する
RELEXの統合プラットフォーム
RELEXの統合プラットフォームは、販売・流通チャネル全体で収益性の高い成長を促進します。
まずは、以下よりお気軽にお問い合わせください。お客様の課題やニーズをお伺いいたします。
またRELEXが主要調査会社から「リーダー」と評価される理由もあわせてご確認ください。